Livres Le Paris-Brest: 20 variations autour d'une recette culte pdf ebook

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Le Paris-Brest: 20 variations autour d'une recette culte

  • ISBN: 2011776228
  • Author:
  • Langues: Français
  • Évaluation: 4.5/5 (Votes: 2967)
  • Broché: 64 des pages
  • Disponibilité: En stock
  • Télécharger les formats: PDF, EPUB, KINDLE, FB2, AUDIBLE, MOBI et d'autres

Description du produit

Vous adorez le paris-brest ? Une pâte à choux en couronne. Une crème mousseline pralinée. Des amandes effilées craquantes. Partez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées : semifreddo praliné, éclat d'amandes caramélisées, paris-brest à 1a crème de cheesecake praliné noisette, NY-Breizh façon donut, Pavlova aux amandes et chantilly au pralin, paris-brest comme des profiteroles...

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